茶的起源

2018-05-04 15:35:34 admin 38

中国是世界上最早发现和利用茶树的国家。远古时期,老百姓就已发现和利用茶树,如神农《本草经》:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”公元前1122~1116年,我国巴蜀就有以茶叶为“贡品”的记载。

茶的起源 

美丽传说

茶可以作为饮料是中国人的一项重大发现。它的利用历史和药用植物一样少远。大概在采集和渔猎的古代时期,古人类在尝百草的过程中发现了它。它的利用,可能经过了由食用到药用,再到饮用的几个不同阶段。东汉时期的《神农本草》中记有“神神农尝百草,日遇七十二毒,得解之”的传说。在五干多年前,民间传说有位最早发明农业、医药,被后人称为“神农氏”的入,为了为民解除病痛,尝遍百草,企图寻找能治病的植物。有一次,他先后尝了72种毒草,毒气聚腹,五脏若焚,四肢麻木,便躺在一棵树下休息。忽然阵凉风吹过,掉下一片树叶落人口中,清香甜醇,他的精神为之一振,便将树上嫩枝叶采下再尝,咀嚼后,毒气顿时退去,全身舒适轻松。于是他认定此种树叶为治病良药,并称它为“茶”。从此,“茶就在世间代代相传。据据说“茶”由药用发展为药、饮并用,也是神农经过多次品饮,反复检查,才认定并传于后世。

历史记载

茶树这种植物在地球上已经有数千万年的历史,然而茶叶被人们发现和利用,还是四五千年以前的事。在原始社会时期,没有发明文字,人类活动和经验只能依靠口和耳代代相传。我国最早的字书(尔雅・释木篇》(成书于秦汉年间,约公元前20)中就有“概,苦之说,经考证,“茶”即是现今“茶”的古名字。公元350年左右东晋常球所撰《华阳国志)中有多处谈到茶事。在《华阳国志・巴志》中记述:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,著乎尚书……丹、添、茶、蜜……皆纳贡之。”周武王率领南方八国伐纣是在公元前1066年,这说明早在三千多年以前,巴蜀一带已用当地所产茶叶作为贡品了。用文字记录人类活动,往往滞后于事实本身很长一段时间,因此可以判断,早在三千多年前,我国云、贵高原的川、滇、黔相邻地带已经开始了茶叶的栽培和加工。迄今为止,世界上还未见有比我国更早发现和记载茶的国家,我国是最种植和饮用茶的国家

茶的起源

原产中国

自古以来,我国西南地区就有许多关于大茶树的记载。唐・陆羽(茶经》中称,南方之嘉木也,一尺,二尺乃至数十尺,其巴山峡川有两人合担者,伐而援之。宋・太平兴国年间的《太平専宇记》中说:“泸州(四川南部)有茶树,夷人常携瓢军登茶树采茶。”北宋・沈括《梦溪笔谈》(约1093)卷二十五杂志二中曾谈到“建茶乔木”。明代《云南大理府志》中记载:“点苍山………产茶,树高一丈。”解放后,考察发现的大茶树就更多了。据统计,在云、贵,川等省的200多处都有大茶树,甚至有的地区是成片分布的,如云南省源县干家的古茶林群落,其面积达到数干之多。云南省动海巴达大照山有一棵大茶树,树高达3212米,胸围29米,树龄估计在1700年以上,是迄今发现树龄最老的野生茶树。位于勐海县南糯山,被称为“茶树王”的栽培型大茶树的树龄也有800余年。最近在治县邦威发现的一株过渡型茶树王,树龄约到有1000年。这三棵不同类型的树王作为树起源地最好的历史见证,已被列为国家重点保护树种,供国内外学者参观研究。

茶的起源

有没有野生茶树固然是研究茶树原产地的一大根据.但如果从茶树栽培历史的发展、亲缘植物的分布、植物体化学成分等多方面综合判断,才能得出有说服力的结论。从茶树的亲缘植物分布来看,山茶是茶树种群最接近的植物。全世界山茶科植物23属,380余种,除其中10属产于南美洲外,其余各属都产于亚洲热带和温带。我国有15个属260余种,大多分布在云南、贵州和四川一带。云南省是山茶科山茶属植物分布最集中的地方,其中的大理山茶、怒江山茶、云南大花茶等都很著名,有山茶“甲天下”之称。如果从古地理、古候古生物学的角度来看,自第四世纪以来,全世界经历过几次冰河期,对所有植物造成极大的灾害。根据我国西南地区冰川堆积物分布情况来看,云南受到冰河期的灾害不大,所以在云南原生的大叶种茶树没有受到严重影响,保存最多。大头茶、木荷、柃木、厚皮香、石笔木等树的近绿植物在森林中也随处可见。因此可以推断,云南是茶树原产地的中心地带。近年来,一些科学家用生物化学的方法进一步研究了茶树的原始类型,发现在云南茶树品种的叶子中所含儿茶素比较接近茶树幼苗期儿茶素的类型。这说明云南茶树芽叶的新陈代类型比其他品种茶树简单,因而更有理由断定,云南茶树是现在所有茶树中最为古老的原始类型。综合上述事实,我们认为茶树原产自中国西南部,云南则是茶树原产地的中心地带。