茶品的色香味

2017-10-28 12:12:05 admin 23

龙井
     "色、香、味、形"四绝(色翠、香郁、味甘、形美)
    抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨"十大手法


    龙井茶的品质特征
    高级龙井茶的品质特点是:外形挺秀尖削,扁平光滑,苗锋显露,色泽翠绿略黄,香气高鲜清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色杏绿清澈明亮,叶底嫩匀成朵。
    高级龙井茶的色泽翠绿或带糙米色,调匀鲜活而油润,汤色碧绿,清澈明亮;香馥如兰,香气鲜爽,清香持久;滋味甘醇鲜爽,醇和可口; 外形扁平光滑,形似"碗钉",尖削挺秀,大小匀齐,芽毫隐藏,犹如兰瓣。